Dentro de um dado cenário econômico ou sócio-político, o potencial para a produção de carne é determinado, em grande parte, pela qualidade do manejo e do ambiente que são oferecidos aos animais. A importância desses componentes, indiscutivelmente, fazem parte de qualquer sistema de produção racional e tecnificado.

Ter consciência de que a expressão da genética de um certo animal muitas vezes, depende de toda a situação que o cerca, determinará o aproveitamento do potencial desse animal. Observe a figura abaixo:

Nota-se que a produção de bezerros e, consequentemente, da carne, é seriamente comprometida quando o nível de nutrição e de manejo não são suficientes.

Entendemos que o animal só conseguirá atingir uma eficiência reprodutiva se o ambiente fornecido atender a sequência de prioridade de suas exigências: mantença, lactação, condição corporal, para, finalmente, poder se reproduzir.

Do ponto de vista econômico, isto significa incremento na eficiência reprodutiva e consequentemente aumento no desfrute do rebanho.

Cabe ao produtor adequar o ambiente em que vive o animal ao seu potencial genético. Portanto, fazer uso de um manejo adequado, amparado por profissionais capacitados, certamente, tornarão o ambiente menos hostil, otimizarão o processo de ganho e viabilizarão o negócio.

Entretanto, o manejo e o ambiente não devem ser obstáculos quando a administração é adequada. O uso de pastagens melhoradas, a adequação de lotação e a rotação de pastagens, entre outras práticas, devem ser adotadas de forma que seja oferecido o "combustível" necessário para que os animais cresçam e se reproduzam.